Тонкости диеты при камнях в желчном пузыре как питаться вкусно и полноценно

Тонкости диеты при камнях в желчном пузыре как питаться вкусно и полноценно

Диета при желчнокаменной болезни

(Желчные «камни преткновения») Только драгоценные камни в ювелирных украшениях – источник радости, в желчном пузыре – это причина острой боли и возможного перекрытия ими желчной протоки. Чтобы облегчить страдания больного (радикальное решение – операция) и не допустить их увеличения, нужно придерживаться диеты при желчнокаменной (желчекаменной) болезни.

Текст: Эдуард Матвеев · 11 ноября 2016

Диета при обострении желчнокаменной болезни: и хотелось бы, но нельзя…

Главный принцип меню в случае такого неприятного заболевания – меньше жира и кислоты, которые и приводят к росту камней. Такому пациенту гастроэнтеролога придется навсегда сказать «прощай» определенному ряду продуктов. Это:

Только что испеченная сдоба (и белый хлеб), жареные мучные изделия (оладьи, пирожки, гренки).

Попали в «немилость» кофе, газированные и/или спиртосодержащие напитки.

Копченые и соленые продукты, включая колбасы и рыбу.

Супы на мясных бульонах тоже теперь должны остаться в прошлом.

Диета при желчнокаменной болезни подразумевает отсутствие в рационе и такой зелени, как петрушка, любимого многими источника железа – шпината, нельзя щавель (высокий уровень содержания кислоты может спровоцировать и отложение камней в почках, не только в желчном пузыре).

Мясо и молочные продукты с высоким процентом жирности.

Кислые и несозревшие фрукты и овощи.

Глядя на такой перечень продуктов, больному человеку может показаться, что в меню не остается ничего вкусного. Это ошибочное мнение.

Ешьте на здоровье: диета при желчнокаменной болезни желчного пузыря

Диета при желчнокаменной болезни желчного пузыря способна удивить разнообразием. Продукты, входящие в ее состав, можно комбинировать, получая оригинальные и необычные блюда с невысокой жирностью, а значит, и калорийностью.

Сидя на таком питании, есть шанс стать стройнее и не страдать от гиповитаминоза (отсутствие большого количества соли заставляет искать варианты с комбинированием овощей). Но возлагается запрет на острые приправы, горячую и холодную пищу.

В остальном диета, при которой разрешается множество знакомых продуктов, – отличный способ нормализовать работу органов пищеварения.

Разрешаются каши – на воде и на нежирном молоке.

Отварное и запеченное мясо кролика, птицы (курицы), теленка.

Из рыбы предпочтение лучше отдать речным видам.

Такие сладости, как мед, сладкий чай, компот, кисель, зефир и мармелад.

Овощи и фрукты, но не кислые. Из них можно готовить салаты, заправляя растительным маслом (суточная доза не должна превышать столовую ложку).

  • Молочные продукты, но нежирные.
  • При правильном сочетании продуктов тот же завтрак (слабый чай с молоком и бутерброд на вчерашнем хлебе с маленьким кусочком сливочного масла и яйцом всмятку) почти не отличается от стандартного завтрака здорового человека.

    Исключение составляет только диета при обострении желчнокаменной болезни. В течение трех дней можно вообще не употреблять пищу, только воду.

    Положительный момент – чувство голода организм будет сам подавлять. Но разгрузочные дни полезно устраивать, не дожидаясь обостренного состояния недуга. В остальном – лечебный стол № 5 станет в помощь каждому, у кого есть камни.

    Как соблюдать диету при обострении желчного пузыря?

    При воспалении желчного пузыря специалисты диагностируют холецистит. Обычно он появляется при нарушениях в питании, переедании, запорах. В данном случае необходимо придерживаться диетического питания, которое столь же важно, как и медикаментозная терапия. Желчный пузырь и печень важны для работы пищеварительной системы, поскольку они отвечают за расщепление жиров, усвоение витаминов и полезных веществ, а также очистки организма от токсинов и шлаков. С участием желчи нормально функционируют ферменты и вещества в плазме крови. Врачи назначают диету для снижения пищевой нагрузки на органы ЖКТ.

    • Холецистит
    • Как питаться при обострении желчного пузыря?
    • Запрещенные продукты при острой стадии желчного воспаления
    • Разрешенные продукты при обострении желчного пузыря
    • Диета при хроническом холецистите
    • Разрешенные продукты при хроническом воспалении в желчном пузыре
    • Запрещенные продукты при хроническом воспалении в желчном пузыре
    • Питание при сопутствующих холециститу заболеваниях
    • Желчнокаменная болезнь
    • Химическая стадия желчекаменной болезни
    • Латентная стадия желчекаменной болезни
    • Клиническая стадия желчекаменной болезни
    • Как питаться при обострении желчнокаменной болезни?

    Овсянная каша при обострении холецистита

    Холецистит

    Холецистит отличается воспалением в полости печени и желчного пузыря, возникающим из-за инфекционного поражения слизистых оболочек органа. Причиной может стать застой желчи и её измененный химический состав. Специалисты отмечают две разновидности заболевания, бескаменный или калькулёзный с образованием конкрементов. Воспалительный процесс бывает катаральный или с выделением гноя.

    Для холецистита характерно проявление следующих симптомов:

    • болевой синдром под рёбрами справа и в области желчного пузыря. Обычно усиление болезненности происходит после употребления жирной еды, спиртного, газированных напитков или при сильных эмоциональных переживаниях. Проявляются признаки в виде тупых болей, острых пронизывающих с отдачей в шею и плечо, лопатку;
    • проявления диспепсии и заброса желчи в кишечный тракт, по утрам появляется горький привкус во рту, может быть рвота и постоянная тошнота;
    • со стороны кишечника симптомы проявляются в виде частых запоров и поносов, непереносимости молочных продуктов, вздутия живота.

    Устранение симптомов воспаления в желчном пузыре лечебной диетой является важнейшей составляющей терапии холецистита. Диетическое питание способствует улучшению состояния пациента при холангитах, дискинезии, воспалительных процессах в желчной системе.

    Как питаться при обострении желчного пузыря?

    Диета при обострении желчного пузыря подразумевает полное голодание первые дни проявления наиболее ярких симптомов. Допускается пить чай и травяные напитки, соки, разбавленные водой, отвары из плодов шиповника. На третий день рекомендована диета №5В, при которой исключено раздражение желудка механическими или химическими веществами. Рацион этой диеты должен выдерживаться в течение пяти дней, пока пациент находится в постельном режиме строгого типа.

    Особенность питания каждый день заключается в сокращении углеводов до 200г, белков до 80г, жиров до 80г, при этом только 30г должны быть животными. Всю еду готовят в перетертом виде, исключают соль. Предпочтение отдают слизистым супам и разваристым кашам. В сутки нужно принимать еду не менее 6 или 7 раз, ограничивая порцию до 200г. Ежедневное меню должно быть не более 1600 ккал, а чистой воды должно быть около 2,5 литров.

    Этого питания придерживаются больные с некалькулёзным холециститом. Острая форма заболевания лечится так же. Для любой формы воспаления желчного пузыря после 10 дней делается перевод на стол №5А в течение двух недель.

    Запрещенные продукты при острой стадии желчного воспаления

    При обострении холецистита в желчном пузыре запрещается употреблять ряд продуктов:

    • пища, стимулирующая брожение в кишечнике и гнилостные процессы. Это пшено, бобовые, все виды капусты;
    • грибы и специи, маринованные продукты, хрен и горчица, соленые и заквашенные овощные культуры вызывают усиленно выделение желчи и её синтез;
    • бульоны, в которых варили грибы или рыбу, мясо или бобовые;
    • редька и репа, лук и чеснок, содержащие большое количество эфирных масел;
    • цитрусовые, кислые сливы, ягоды клюквы. Они содержат слишком много клетчатки;
    • все жареные блюда и жирные куски мяса, печень, копчености, почки и консервы, колбасу и все блюда с тушеным мясом;
    • кислый и жирный творог, сливки;
    • газированные напитки, какао и кофе.
    Читайте также:  Гель Метрогил Дента инструкция по применению, цена, аналоги и отзывы при беременности

    Разрешенные продукты при обострении желчного пузыря

    Диета при хроническом холецистите

    Без обострения холецистит в желчном пузыре бывает в хронической форме, при этом необходимо также соблюдать диету, которая предусматривает снижение раздражений и перегрузки пищеварительной системы, желчного пузыря и печени. Пациенту следует контролировать уровень холестерина, чтобы не допустить сгущения желчи и начала камнеобразования.

    Дробное питание при калькулезном холецистите должно быть с ограничением порции до 250-300г, калорийность рациона в сутки ограничивается до 2,5 тыс. ккал, из которых жиров должно быть 80г, такое же количество белков, 400 г углеводов. Соль должна быть не более 10г в сутки, чистой воды нужно пить не менее 2 литров. Приготовление должно быть также большей частью на пару, но можно запекать в духовке до состояния корочки. Овощи должны быть перетертыми и насыщенными клетчаткой, можно употреблять жесткое мясо.

    Разрешенные продукты при хроническом воспалении в желчном пузыре

    Важно знать! У 78% людей имеющих заболевания желчного пузыря страдают от проблем с печенью! Врачи настоятельно рекомендуют пациентам с заболеваниями желчного пузыря проходить чистку печени хотя бы раз в полгода. Читать далее.

    Хронический холецистит без острой стадии воспаления в желчном пузыре лечится диетой, которая снижает раздражающие слизистые оболочки органов продуктов. Можно есть следующую пищу:

    • винегрет и овощной салат с добавлением масел (нерафинированное, холодного отжима);
    • ягоды, фрукты и разные овощи;
    • при наличии запоров поможет введение свежих овощных салатов;
    • яйца в количество одного в сутки. Желтки активно стимулируют отток желчи. Если по утрам появляется горечь во рту, необходимо делать блюда только из белков.

    Запрещенные продукты при хроническом воспалении в желчном пузыре

    • Цитрусовые и чеснок, другие продукты, в составе которых есть эфирные масла;
    • отвар капусты, бульоны;
    • щавель или шпинат, содержащие кислоту щавелевую;
    • слоеное тесто, сдобная выпечка;
    • субпродукты, жирные куски мяса. В почках, мозгах и печени содержится много холестерина;
    • спиртное любой крепости;
    • мед, сахар, конфеты и варенье. Молоко с высокой жирностью, сметана и сливки, ряженка.

    Питание при сопутствующих холециститу заболеваниях

    Холецистит часто сопровождается различными заболеваниями. В случае обострения этого заболевания необходим диетический стол №5А. Расположенные рядом органы ЖКТ, кишечник и гастродудоденальная система при патологии в желчном пузыре страдают через общую иннервацию и снабжение кровью.

    Если присутствует панкреатит, то нужна диета №5П. Лечебный стол предусматривает повышение углеводов и жиров, белков до 120г. Такое соотношение питательных веществ стимулирует работу поджелудочной железы. Запрещается употреблять грубую клетчатку и концентрированные бульоны. Готовят только в духовке или на пару, можно тушить или отваривать продукты. В течение трех месяцев должно соблюдаться диетическое питание без нарушений.

    При сопутствующем воспалению в желчном пузыре гастродуодените питание должно основываться на диетическом столе №1. Рацион должен быть без стимулирующих синтез желчи блюд, излишне горячих или холодных продуктов. Лучше всего принимать пищу в виде кашицы или в жидком виде. Запрещается употреблять все бобовые, спаржу и редис, а также фрукты с кожурой – смородина, виноград, финики или крыжовник. Под запретом находится жилистые мясные продукты и птичья кожа, хлеб и выпечка из цельнозерновой муки.

    Диета и лечение лекарственными средствами не всегда позволяют добиться улучшения и выздоровления. При частых и слишком выраженных обострениях холецистита с выделением гноя, а также при желчнокаменном заболевании в некоторых видах, необходимо не затягивать с оперативным вмешательством.

    Желчнокаменная болезнь

    Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) у пациента бывает разной, но всегда отличается вязкой желчью с измененным химическим составом, а также интенсивным процессом камнеобразования. Помимо лечения медикаментами, физиопроцедурами и хирургическими операциями специалисты рекомендуют постоянно соблюдать диету, которая может не только облегчить состояние, но и предотвратить рецидив. Есть несколько стадий заболевания, питание в которых различается.

    Химическая стадия желчекаменной болезни

    На этом этапе отмечается сбой в выработке желчи печенью и выделении её из желчного пузыря. Вещество увеличивает концентрацию, накапливается в желчном пузыре, становится вязким и содержит множество желчных кислот, холестерина и фосфолипидов. При выявлении болезни на этом этапе и отсутствии лечения может начаться процесс образования взвесей, хлопьев, выпадает желчный осадок. Без проявления симптомов это продолжается в течение длительного времени, переходя на вторую, латентную стадию.

    Латентная стадия желчекаменной болезни

    При латентной стадии развития болезни желчь застаивается и начинается активное образование камней. Обычно это происходит при воспалительных очагах на слизистых оболочках желчного органа, утолщении его стенок. При инструментальной диагностике врачи обнаруживают «немые» конкременты. Этап может длиться десятилетиями без проявления активности камней, симптомы отсутствуют, а пациент не догадывается о заболевании.

    Клиническая стадия желчекаменной болезни

    Наиболее опасная стадия желчнокаменного заболевания, когда конкременты начинают движение по протокам. Этот процесс сопровождается болями в правой части брюшины в подреберье, возможно появление желчной колики. У каждого пациента течение патологии индивидуально – от вялотекущего до острого с частыми рецидивами. Важно учитывать размеры камней и их локализацию.

    Как питаться при обострении желчнокаменной болезни?

    При обострении желчекаменной болезни необходимо использовать диетический стол №5А. Придерживаются его правил в течение пары недель до стабилизации состояния, после чего переходят на диету №5. Примерное меню на сутки может быть следующим:

    • завтрак из манной каши или паровой белковый омлет, чай с добавлением нежирного молока;
    • перекус – гречка с добавлением оливкового масла, паровые мясные котлеты, черствый белый хлеб, некрепкий чай;
    • обед – вегетарианский суп с рисом и овощами, филе курицы на пару, гречка с нерафинированным маслом, десерт в виде желе из молока;
    • ужин – отварная рыба и картофельное пюре, чай с нежирным молоком;
    • перед сном можно выпить стакан кефира.
    Читайте также:  Закрытая черепно-мозговая травма виды, симптомы и лечение

    При обострении строго соблюдение правил диетического питания может не допустить хирургическую операцию и устранить или приостановить процесс формирование камней путем нормализации вязкости желчи и её химического состава.

    YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

    Что можно и нельзя при желчекаменной болезни, все секреты лечебной диеты

    Поведение камней в желчном пузыре и состояние организма во многом зависит от питания. Употребление запрещенных продуктов вызывает сильную боль, грозит обострением. Ни одно лекарство не способно облегчить состояние так, как диета при камнях в желчном пузыре.

    Цель диетического питания

    Камни в желчном пузыре невозможно предупредить. Они могут образоваться по целому ряду причин, среди которых качество воды и продуктов питания, образ жизни, вес, проблемы с ЖКТ. Диета при жкб может использоваться для профилактики, но чаще применяется для устранения неприятных симптомов заболевания.

    Основные цели лечебной диеты:

    • возобновить холестериновый баланс;
    • убрать, снизить остроту болевых ощущений, колики;
    • избавиться от горечи во рту;
    • убрать тошноту;
    • продлить период ремиссии;
    • предупредить осложнения;
    • уменьшить количество принимаемых медикаментов.

    Если придерживаться всех правил, то диета при жкб желчного пузыря поможет избежать операции. Но все строго индивидуально, прогнозы на выздоровление должен ставить лечащий врач. Также диета не является единственным способом лечения, должна проводиться комплексная терапия.

    Основные принципы питания на лечебной диете

    Так как диета при камнях в желчном относится к лечебным системам, важно соблюдать все правила. Основная суть в исключении жирных продуктов, а также быстрых углеводов, требующих для переработки большого количества желчи.

    Все секреты правильного питания на диете при камнях в желчном пузыре:

    • Минимум соли. Исключать натрий полностью нельзя, но суточное количество соли на диете нужно снизить до 8 грамм. Не стоит забывать, что готовые продукты уже могут ее содержать.
    • Частые приемы пищи. Важно не провоцировать большие выбросы желчи. Переедать нельзя, порции не больше 300 мл. Поэтому используется система дробного питания с частотой приемов пищи до 6–7 раз.
    • Чтобы диета при камнях в желчном пузыре давала быстрые результаты, рекомендуется сократить количество белка до 70 г в сутки, максимум до 90.
    • Правильная консистенция. Нельзя во время диеты употреблять мясо, овощи крупными кусками. Важно перетирать, взбивать, измельчать блюда. Но это не касается мягких продуктов.
    • Термическая обработка. Основной рацион диеты строится на вареных, печеных продуктах. В период обострения важно не употреблять корочку, которая образуется на блюдах в духовке.
    • Легкие бульоны. Мясо диета не запрещает, но первые блюда желательно готовить на воде. Либо использовать легкие бульоны из птицы без кожи.

    Также большое значение имеет температура употребления блюд. Она очень сильно влияет на слизистые, вызывает раздражения. Следует исключать холодные и горячие блюда, оптимальная температура пищи на диете от 35 до 45 градусов.

    Что можно есть на диете при камнях в желчном пузыре?

    Лечебная диета строгая, но разнообразная, разрешены продукты из всех групп, что значительно облегчает составление рациона. При таком питании можно сахар, но ограниченно, не стоит злоупотреблять. Обилие сладостей дает нагрузку на органы пищеварения.

    Разрешенные продукты Запрещенные продукты
    Овощи Тыква, картошка, кабачок и прочие виды после варки Сырые овощи, лук, чеснок, бобовые
    Фрукты, ягоды Печеные, пареные, тушеные груши, яблоки и прочие фрукты, разрешается небольшое количество пареных, вареных сухофруктов Сырые фрукты
    Мясо, птица Крольчатина, индейка, куры, телятина (все без жира) Копчености, жирное мясо, кожу птицы
    Рыба Карась, хек, судак, щука, окунь, линь и прочие нежирные виды Красную рыбу, копчености, крабовые палочки, жирные виды рыбы
    Хлебобулочные изделия Несвежий хлеб, галеты, сухари без специй Любая сдоба с жирами, свежая выпечка (даже ржаной сегодняшний хлеб)
    Крупы Гречка, манка, овсянка, нечасто пшено. Макароны Перловка, неочищенный рис и прочие виды с грубой оболочкой, отруби
    Колбасные изделия Детские сосиски, вареную докторскую колбасу по ГОСТу Все виды с жиром, копченые, полукопченые колбасы, салями
    Яйца Только белки Целые яйца
    Молочные продукты Все виды с жирностью до 2%, сыр можно до 40%, но ограничить 2 ломтиками в сутки Жирные виды молока, творога, сметану, сливки
    Напитки Слабый чай, отвары трав по назначению врача, шиповник, компоты, кисели, минералка Чай крепкий, кофе, алкоголь, квас, лимонад
    Десерты Пастила, фруктовое пюре, варенье, зефир Конфеты, торты, любые изделия/десерты промышленного производства с жирами и какао в составе

    Все блюда готовятся без использования жиров. Но допускается введение нерафинированных растительных масел в салаты из вареных овощей. Желательно выбирать наиболее полезные виды (оливковое, горчичное, облепиховое и т. д.)

    Диета при желчнокаменной болезни и камнях в желчном пузыре не предусматривает добавление ароматных специй, под запрет попадают все покупные соусы. В качестве заправки можно использовать лишь овощные нежирные бульоны, пюре, зелень в малом количестве.

    Важно! Что можно, что нельзя на диете при желчекаменной болезни также зависит от сложности случая, веса пациента, наличия хронических заболеваний. Желательно список согласовать с лечащим врачом.

    Магниевая диета при жкб желчного пузыря при обострении

    Послабления в питании возможны лишь в период ремиссии, но нарушения могут его значительно сократить, вызвать новые приступы боли, колики. Поэтому врачи рекомендуют придерживаться правил независимо от самочувствия. Самая строгая диета при желчнокаменной болезни соблюдается в момент обострения.

    Важно тщательно следить за свежестью блюд, убирать корочки, сократить до минимального количества жиры, а также перейти на специальную магниевую диету.

    В чем суть этой системы:

    • Три дня употребляются теплые жидкости. Нужно пить по несколько глотков до 5 раз в час. Употребляется чай, фруктовый отвар, шиповник, допускаются соки, но пополам с водой. Концентраты пить нельзя.
    • Далее еще три дня к напиткам добавляют овощные супы, перетертые каши. Употреблять порциями не больше 150 грамм через каждые три часа.
    Читайте также:  Лесные насекомые - оленья кровососка - Березинский лесхоз

    Далее, когда острые симптомы заболевания померкнут, можно перейти к правильному питанию, согласно приведенному ниже меню классической диеты при камнях в желчном пузыре. Ниже дается пример на одну неделю.

    Лечебное меню на неделю

    Здесь дано примерное меню на одну неделю. Не имеет значения чередования дней, также можно менять приемы пищи местами. Диета при камнях в желчном пузыре у женщин и мужчин не отличается. Но можно порции в мужском меню делать чуть больше, также увеличить норму белка до 110 г в сутки. Средняя калорийность рациона должна выходить у женщин от 2200 до 2400 ккал.

    Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
    Завтрак Манная каша на воде с молоком Гречневая каша Овсяная каша с 2 шт. запаренного чернослива Пшенная каша (протертая) Кукурузная каша на воде с молоком Тыквенная каша с рисовой крупой (рецепт ниже) Рисовая каша с протертым яблоком
    Второй завтрак Творожок Печеное яблоко Кусочек запеканки Творог Сырники печеные Печеное яблоко с медом Тыквенное пюре с яблоком
    Обед Овощной суп-пюре, сухарик Уха с овощами и белой рыбой Суп рисовый с мясом Жаркое с курицей и овощами из горшочков Тыквенный суп-пюре Суп с лапшой на легком курином бульоне Суп гречневый с овощами
    Полдник Сухарик с вареньем, чай Творог с ложкой варенья Кисель, 2-3 галетных печенья Отвар шиповника, 2 шт. зефира Чай, печенье галетное Компот, подсушенный хлеб, повидло Творожная запеканка
    Первый ужин Макароны с перекрученной говядиной Рыбная запеканка с рисом Картофельное пюре с паровой котлетой Макароны с сыром Рыба паровая, овощное пюре Рагу овощное с говядиной Запеченные кабачки с куриным филе
    Второй ужин Омлет с курицей в пакете (рецепт ниже) Кабачковая икра Салат из вареной свеклы Тыквенное пюре Салат из вареной моркови Омлет белковый Винегрет без огурцов
    На ночь По желанию на ночь можно выпить кефир, употребить легкое овощное пюре, фруктовый кисель, но за 1-2 часа до сна

    На завтрак, помимо каши, можно употреблять любой разрешенный напиток. В обед к супу в качестве дополнения можно подавать кусочек старого хлеба или сухарик.

    Рецепты для диеты при желчекаменной болезни

    Диета разрешает употребление многих продуктов, но вся загвоздка в способах приготовления и добавках. Так как специи и лук с чесноком попадают под запрет, сделать интересные блюда сложно. Но здесь несколько базовых рецептов, которые можно использовать для питания на этой диете. Все блюда готовятся щадящими способами, могут употребляться в любое время дня.

    Тыквенная каша с рисом для диеты

    В основе рациона лечебной диеты каши, но они быстро надоедают. Чтобы этого не произошло, рекомендуется готовить разными способами. Здесь рецепт с тыквой. Она готовится до крупы, не наоборот.

    • 300 г тыквы;
    • 150 г риса;
    • 2 ст. воды;
    • сахар, соль.
    1. Порезать тыкву кусочками, сложить в кастрюльку, влить воду и проварить 4–5 минут до мягкости. Взять пестик и слегка помять, избавиться от крупных кусочков.
    2. Рис промыть, залить минут на пять водой, затем жидкость слить и добавить крупу в кастрюлю. Для каши лучше всего использовать мелкий рис круглых сортов, годится сечка.
    3. Варить кашу до готовности крупы. В самом конце добавить сахар и соль.

    Для разнообразия в диетическом меню можно готовить тыквенную кашу с пшеном, манной крупой, использовать кукурузу или другие виды.

    Винегрет для диеты

    Так как диета при желчекаменной болезни не разрешает употребление сырых овощей, возможно появление запоров. Решить деликатную проблему можно с помощью правильных закусок, например, такого винегрета.

    • 2 свеклы;
    • 2 морковки;
    • 2 картофелины;
    • соль;
    • 1 ст. л. масла.
    1. Овощи отварить, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками, пересыпать в миску.
    2. Добавить соль и растительное масло, размешать.

    Хранить такой винегрет можно в холодильнике до трех дней, но перед употреблением выдержать в тепле.

    Паровые котлеты для диеты

    По этому рецепту можно готовить котлеты для диеты из любого мяса и рыбы. Они без лука и хлеба, но все равно получаются пышными, сочными, можно сделать полуфабрикаты и заморозить.

    • 500 г телятины или другого нежирного мяса;
    • 60 г овсяных хлопьев;
    • 1 белок;
    • 1 картофелина;
    • соль.
    1. Овсянку покатать скалкой, чтобы хлопья стали чуть мельче, высыпать в фарш, добавить один сырой белок и соль. Размешать, накрыть, выдержать час. Лучше поставить в холодильник.
    2. Натереть очищенную картофелину, добавить в мясо. Размешать, сформировать котлеты небольшого размера, можно придать круглую или овальную форму.
    3. Выложить изделия на решетку пароварки. В воду, которая будет использоваться, можно кинуть лавр, любые специи и овощи.
    4. Готовить котлеты среднего размера примерно полчаса. Подавать к любым гарнирам.

    Важно не добавлять картошку сразу, иначе овощ потемнеет, даст сок, испортит вкус котлет.

    Диетический омлет в пакете с курицей

    На диете при камнях в желчном пузыре можно употреблять только белки яиц, так как в желтках много жиров. Но омлет жарить на сковороде нельзя. Можно попробовать приготовить на пару или в микроволновой печи, но лучше просто сварить в пакете.

    • 2 белка;
    • 50 г вареной (тушеной) курицы;
    • 2 ложки молока;
    • соль.
    1. Взбить яичные белки с молоком, слегка присолить. Можно добавить порезанную веточку укропа или другую зелень.
    2. Нарезать мелко вареную курицу. Можно использовать тушеное или запеченное мясо, оставшееся после обеда. Высыпать к белкам, размешать.
    3. Взять плотный пакет, вылить в него омлет и завязать. Для надежности поместить в еще один пакет, также завязать.
    4. Кинуть омлет в кастрюлю с водой, проварить 5–8 минут. Вынуть из кастрюли, аккуратно развязать пакет, выложить омлет на тарелку.

    Курица здесь используется лишь для примера. Можно вместо нее для диетического блюда взять рыбу, другое мясо, вареную сосиску, разрешенную лечебным питанием.

    Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться с врачом.

    Ссылка на основную публикацию
    Тонические и клонические судороги отличия, классификация
    Что такое клонические и тонические судороги и чем они отличаются Клонические судороги характеризуются сильнейшими сокращениями мышц, которые возникают внезапно и...
    Техника введения инсулина
    Алгоритм выполнения подкожной инъекции инсулина I. Подготовка к процедуре: 1. Представиться пациенту, объяснить ход и цель процедуры. Убедиться в наличии...
    Техника забора крови из пальца как правильно, правила, алгоритм, методика
    Алгоритм забора крови из пальца При обращении к врачу в случае заболевания или для прохождения профилактического осмотра, назначают ряд лабораторных...
    Тонкоигольная биопсия щитовидной железы под контролем УЗИ платно в Центральной поликлинике Литфонда
    Пункционная биопсия щитовидной железы Часто встречающееся заболевание щитовидной железы – это образование узлов в железе. Чтобы убедиться в том, что...
    Adblock detector